حساء ليبينش. (حساء البطاطس مع galushki]،

1 حصة


اصنع عجينة باردة من الدقيق والبيض والماء والملح، ولفها بشكل رقيق للغاية وقطعها إلى مربعات كبيرة تبلغ 10 × 10 مم. قطع شحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة والقلي. يرفع الأسياخ ويسكب في العجينة المفرومة ويضاف الفلفل الحلو ويقلى حتى يصبح لونه بني. ثم يغمر في الماء المغلي ويطهى مع مكعبات البطاطس والملح.